Gevrey Chambertin Domaine Rossignol Trapet

Land : Frankrijk

Streek : Bourgogne

Wijnhuis : Domaine Rossignol Trapet

Druivensoort : Pinot Noir

Jaartal : 2007

De traditie van het wijn bouwen gaat bij de familie Rossignol terug tot in de 16de eeuw en tot in de 18de eeuw bij de familie Trapet. Zij hebben de handen in elkaar geslagen en brachten hun eeuwenlange expertise samen en verbouwen sindsdien samen Pinot Noir in de Bourgogne streek.

Diepe kleur. Zeer intense neus van zwart fruit (cassis) en aardbeien. Mooie concentratie in de mond met een brede smaak en finessevol fruit. Pinot Noir op zijn best. In de finale zijn de tannines duidelijk aanwezig, maar super rijp. Het is een selectie van de beste en de oudste wijngaarden.

Gastronomie

Bij lam, rood vlees, struisvogelfilet en wildfilet.