Pinot Gris (Tokay) E. Rominger Schwarzberg

Land : Frankrijk

Streek : Elzas

Wijnhuis : Rominger

Druivensoort : Pinot Gris

Jaartal :2005

Dit domein van 10 Ha waarvan een groot deel gelegen in de Cru Schwarzberg, wordt met veel enthoesiasme geleid door Eric en Claudine Rominger. Sinds 2000 verbouwen zij al jun wijnen biologisch. Hun Tokay Pinot gris wordt redelijk droog gevinifieerd en levert wijnen op die een karakteristieke weelderigheid bezitten. De wijn bezit complexe aroma's van kreupelhout en is licht gerookt. Na wat evolutie kan kruidigheid ontstaan. Hij bezit een brede, ronde smaak met een lange afdronk en veel fruit.

Gastronomie

Te serveren bij wit vlees, quiche, ganzelever en een Oosterse keuken