Pinot Gris (Tokay) E. Rominger Schwarzberg

Land : Frankrijk

Streek : Elzas

Wijnhuis : Rominger

Druivensoort : Pinot Gris

Jaartal : 2007

Dit domein van 10 Ha waarvan een groot deel gelegen is in de Cru Schwarzberg wodt met veel enthoesiasme geleid door Eric en Claudine Rominger. Sinds 2000 verbouwen zij al hun wijnen biologisch. Hun Tokay Pinot Gris wordt redelijk droog gevinifieerd en levert wijnen op die een karaktistieke weelderigheid bezitten. De wijn bezit complexe aroma's van kreupelhout en is licht gerookt. Na wat evolutie kan kruidigheid ontstaan. Hij bezit een brede, ronde smaak met een lange afdronk en veel fruit.

Gastronomie

Te serveren bij scampi's in currysaus, Oosterse keuken, wit vlees, quiche en ganzenlever.